Valori nutriționale · 11:20, înainte de deschidere
Caloriile, calculate din rețetă.
Scrii ingredientele cu grame, iar Buono calculează valorile nutriționale pe porție. Gratuit, împreună cu meniul digital.
Ciorbă de burtă · 400 ml
Calculat pe porție
Folosește valorile
Din ingrediente și grame
La fiecare ingredient alegi alimentul dintr-un tabel cu peste 3.000 de alimente, cu nume în română, și scrii gramele din rețetă. Valoarea energetică, grăsimile, zaharurile, proteinele și sarea ies pe porție.
- Tabelul de compoziție Ciqual 2025, publicat de agenția franceză ANSES
- Alimentele tale, cu valorile de pe eticheta furnizorului
- Pe porție sau la 100 g ori 100 ml
Tu confirmi, nu calculatorul
Calculul e o propunere. Îl verifici, schimbi o valoare dacă ai date mai bune și abia apoi salvezi. Poți să scrii valorile și de mână, de pe fișa tehnică sau de pe eticheta produsului.
Apare singur în meniu
Oaspetele vede caloriile sub preparat, într-un singur rând, iar la o atingere se deschide declarația întreagă. Aceleași valori ajung în meniul tipărit.
Ciorbă de burtă
Burtă de vită 150 g, smântână 50 g. Alergeni: lapte, ouă
400 ml · 148 kcal · Valori nutriționale
Pentru ce cere ANPC
Ordinul ANPC 201/2022 cere declarația nutrițională la preparatele pe care le servești. Regulamentul UE 1169/2011 permite valori calculate din valorile medii ale ingredientelor, deci nu ai nevoie de laborator. Ții evidența surselor, iar Buono păstrează rețeta lângă valori.
Întrebări
Calculatorul de valori nutriționale e gratuit?
Da. E în toate planurile, inclusiv în planul Gratuit, care are meniul digital cu cod QR pentru până la 30 de produse.
De unde vin valorile?
Din tabelul de compoziție Ciqual 2025 al agenției franceze ANSES, cu numele alimentelor traduse în română, și din alimentele pe care le adaugi tu cu valorile de pe etichetă.
Am nevoie de analize de laborator?
Nu. Regulamentul UE 1169/2011, art. 31, permite declarații calculate din valorile medii cunoscute ale ingredientelor. Valorile sunt atât de bune cât de corecte sunt gramajele din rețetă.
Pot da valorile pe porție?
Da. Alegi pe porție sau la 100 g ori 100 ml. Când produsul are cantitatea netă, meniul arată ambele variante.
Cum arată într-un local: cafenea, hotel.
Ce cere ANPC în meniul restaurantului, cu surse
În ce plan intră
În toate planurile, de la 0 lei
Și în planul Gratuit, cu meniul digital de până la 30 de produse. Fără aplicație separată, fără fișiere Excel.
Mai departe
Meniu digitalUn local. O seară. Toate ecranele.
Începe cu meniul gratuit. Pornește comenzile când ești gata.